segunda-feira, 25 de maio de 2009

Bacalhau com Alho Poró




Casa da mamãe, mimos da mamãe e comidinha da mamãe...tem coisa melhor???
Domingo ela fez um bacalhau super especial. Eu adorei!!!
Ela já tinha me falado desta receita por telefone, mas eu nunca tinha experimentado. Como moramos longe uma da outra, só agora pude provar esta delícia.


Bacalhau com Alho Poró

Compre 1 kg de bacalhau do porto e dois dias antes de preparar o prato, deixe o bacalhau de molho em água gelada e dentro da geladeira. Todos os dias troque essa água por outra água gelada e levando novamente na geladeira.No dia de preparar o bacalhau, retire o bacalhau da geladeira e jogue toda a água fora.

Em uma panela grande coloque todo o bacalhau, cubra com água e deixe ferver por 3 minutos.
Retire o bacalhau e reserve a água.

Em uma frigideira grande, pique 8 dentes de alho e frite no azeite extra virgem até dourar. Rofogue o bacalhau no alho. Reserve.
Descasque 8 batatas grandes, corte-as ao meio e coloque para ferver na água que o bacalhau foi fervido. Cozinhe as batatas até ficarem macias.
Forre uma travessa de vidro com as batatas e por cima coloque os pedaços do bacalhau.
Pegue 4 alhos poró, corte em rodelas e refogue levemente no azeite e cebola picada.
Jogue por cima do bacalhau.
Se quiser, pode tb. colocar azeitonas verdes em rodelas por cima.
Depois misture 1 xícara de creme de leite fresco com 1 xícara de leite e coloque por cima de tudo.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 40 minutos. Quando completar 30 minutos de forno, retire o papel alumínio.
Sirva quente com arroz branco.

domingo, 17 de maio de 2009

Cincinnati...




Assim como as pessoas que passam por nossas vidas deixam um pouco de si e nos ensinam, com os lugares que passamos tb. é assim....
Hoje é a última vez que escrevo de Cincinnati....estou de mudança de cidade e estado, mas Cincinnati sempre estará comigo de alguma forma.
Aqui descobri, aprendi, amadureci, tive minha filha, conquistei amigas especiais e inesquecíveis.....saio daqui com a certeza que Cincinnati é um lugar lindo e que só tenho a agradecer por tudo e por todas as oportunidades e conquistas.
Mas como meu blog é sobre culinária, quero deixar aqui dicas de lugares que valem a pena conferir por aqui.
Cincinnati é típico pela costelinha de porco no molho barbeque, e o melhor resturante para este prato é o Montgomery INN.
Para a sobremesa eu recomendo o Graeter's, com sorvetes deliciosos.....eles tem vários sabores com pedaços de chocolates enormes que derretem na boca...
Mas se vc estiver procurando algo mais fast food, o mais "cincinnatiano" seria o Skyline Chilli....nada mais é que um restaurante que servem cachorro quente, espaguete e outras coisinhas, mas o diferencial é o molho de carne (o famoso Chilli) com muito queijo cheddar que eles colocam por cima de todos os pratos que vc pede.



Pra quem gosta, é uma ótima experiência!!!
Por hoje é isso, deixo aqui essas dicas e espero que possam um dia conhecer esta cidade linda. Se vierem, não deixem de ir na praça que tem uma fonte de água(segunda foto) com deuses da mitologia, é maravilhoso!!!
Entre uma casa e outra, uma cidade e outra, estarei na minha mãe e de lá enviarei receitinhas bem gostosas, e com um toque a mais, pq. muitas delas serão feitas pela minha mãe.

Valeu Cincinnati.....obrigada por todos os momentos...vou sentir saudades!!!



sexta-feira, 15 de maio de 2009

16 de Maio!!!



Hoje é meu aniversário!!!
Adoro comemorar, fazer festas, estar com minha família e amigos....
Este ano a comemoração vai longe...sexta já teve festa com amigas, hoje terá com a família e durante a semana mais festa com minha mãe tão amada que tenho tantas saudades, amigas e amigos especiais muito, muito, muito queridos...
Amo todos vcs e só tenho a agradecer tudo e todos!!!
Agradeço ao Papai do Céu, Anjos e os Santos, que tanto tenho Fé, todas as bençãos e tudo de bom sempre!!!
E que seja assim forever!!!
Beijos com todo meu carinho e muito obrigada por todas as mensagens de aniversário que já recebi!!

Larissa

quinta-feira, 14 de maio de 2009

Strawberry Cream Cheese






Uma vez fui na casa de uma amiga e ela tinha feito esta sobremesa, eu achei muito gostosa e pedi a receita. Me surpreendi em ver como era fácil e rapidinha de fazer.
Uma sobremesa leve e de sabor suave.
Fiz aqui em casa e todo mundo adorou!!!
Lembra um pouco um cheesecake...










Strawberry Cream Cheese

3 caixas de biscoito Champagne ou Lady Finger (para quem mora nos Estados Unidos)
3 potes de cream cheese
1 pote de geléia com morangos em pedaços
1 lata de leite condensado
suco de um limão espremido e coado.
1 pacote de gelatina em pó sem sabor
1 embalagem de chantibon

Em uma forma redonda daquelas que abrem do lado, forre a base com um pouco dos biscoitos picados com as mãos.
Depois coloque os bicoitos inteiros, de pé, lado a lado, ao redor da forma.
Reserve.
Leve no fogo o pacote de gelatina sem sabor seguindo as instruções da embalagem.
Depois na coloque na batedeira o cream cheese, a geléia, o leite condensado e o suco do limão, bata até tudo ficar incorporado. Depois adicione o chantibon e bata mais um pouco.
Por último acrescente a gelatina dissolvida e bata em velocidade baixa até misturar.
Coloque dentro da forma já com os boscoitos arrumados e leve a geladeira por no mínimo 3 horas.
Desenforme abrindo a forma.
Sirva gelado.

terça-feira, 12 de maio de 2009

Pão Branco Básico


Pra quem acompanha meu blog, sabe que aqui gostamos de fazer pães!!!! A receita de hoje é de pão básico branco!! Fica super fofo, melhor que o industrial!!! E o melhor de tudo é que não vai conservante e os ingredientes são produtos 100% naturais.





Pão Branco Básico

1 1/2 xícaras de água
4 1/4 de farinha de trigo própria para pães
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de leite em pó
1 1/2 colheres bem rasas de chá de sal
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de chá de fermento seco para pão(FLEISCHMANN’S)

Misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa lisa e homogênea.
Deixe a massa descansar por uma hora ou até dobrar de volume.
Coloque para assar em forma que tenha o formato de pão de forma ou vc pode fazer no formato que desejar e colocar para assar em forno médio até dourar por cima.
Para quem tem a máquina de pães, é só seguir as intruções do manual no ciclo básico.

segunda-feira, 11 de maio de 2009

Sobre Carnes

Para os brasileiros que moram nos Estados Unidos e gostam de carne, sempre tem aquele impacto de diferença do corte das carnes. Quando vamos ao supermercado, no início sempre tem uma dificuldade de saber qual será o melhor corte, a carne ideal para o que procuramos e para o famoso churrasco estilo brasiliero. Quem mora no sul do país, acaba encontrando até açougues brasileiros, mas quem mora mais pro norte, como eu, é praticamente impossível!!! Depois de algumas pesquisas na internet eu acabei descobrindo como um boi americano é cortado e comparei com um brasileiro.
Vou colocar aqui, como curiosidade, imagens dos dois cortes do boi (brasileiro e americano) e depois uma tabela do padrão brasileiro para a melhor forma de utilizar cada corte.

Corte brasileiro:



Corte americano:




As vezes fico na dúvida de como devo usar uma determinada peça de carne, então aqui vão
informações de melhor utilização de cada peça. Eu pesquisei no site http://www.gastronomiabrasil.com/


Aba do filé:
utilize moída pois tem nervos demais.

Acém: carne de “segunda”, relativamente magra, que pode entrar em cozidos, assados, refogados, ou preparada em bifes ou moída.

Alcatra: de “primeira”, de fibras macias, uma das campeãs na preferência dos brasileiros, esta carne é, também, uma das mais nobres. Da peça inteira da alcatra, localizada no traseiro do boi, saem outros cortes igualmente apreciados, como a picanha e a maminha. É usada principalmente para fazer bifes, mas faz igual sucesso em assados e cozidos de panela.

Braço: conhecida por paleta ou pá, é carne nervosa, que leva muito tempo para cozinhar. É de “segunda”.

Bisteca: também conhecida como chuleta. É arredondada, intercalada por gordura amarelo-clara. Pode vir com ou sem osso, é considerada uma das mais saborosas do boi e pode ser servida assada, frita ou grelhada.

Capa de filé: outra carne nervosa, de “segunda”, que pede muito tempo no cozimento.

Contra Filé: também conhecido por filé do lombo. Muito macio, é magro mas sua parte externa mostra grossa camada de gordura. Fica ótimo assado e frito. Com ele é feito o tradicional bife à cavalo (com ovo frito). Corte nobre do lombo do boi, fica ao lado do filé mignon.

Costela: também conhecida como pandorga e assado. Cercada de osso e gordura, é apropriada tanto para cozidos como para assados. É fibrosa e requer preparo lento, que pode chegar a 12 horas no "bafo" da churrasqueira, ou seja, longe da brasa.

Coxão duro ou Chã de dentro ou, ainda, Ponta de Alcatra: é um pedaço com fibras grossas, mas menos macia que as do coxão mole. Mas de “primeira”, como esse. Indicada principalmente para sopas, ensopados e outras receitas que exigem cozimento lento, capaz de lhe amaciar. Vem do músculo traseiro do boi.

Coxão mole: também chamada de chã de dentro, é constituído por fibras macias e curtas, com gordura e nervos, carne macia mas não muito suculenta. Durante muito tempo, foi sinônimo de carne para bife. Pode ser feita à milanesa, enrolada, assada ou na forma de escalopes.

Cupim: é a corcova do boi-zebu. Nele, fibras e gordura se entrelaçam. É saboroso e muito usado em churrasco. Mas exige um longo tempo de cozimento.

Filé de costela: também é chamado de filé de costa, é de “segunda”, demora para cozinhar e é recomendável em cozidos e refogados.

Filé mignon: é extremamente macio, tenro e suculento, mas não muito saboroso, sempre pede um bom molho por acompanhamento. Peso médio: 2 quilos. Ideal para bifes altos, servidos ao ponto ou mal passados. Da França vêm dois cortes feitos com este pedaço: turnedô, pedaços mais grossos, e medalhão, mais finos. Fica ao longo do dorso do boi.

Fraldinha: composta pela parede do abdômen do animal, tem fibras longas, nervos e gorduras. Já foi considerada carne de “segunda”. Muito consumida em churrascos (cortes de fatias finas que vão à grelha), espetinhos, assados de panela e receitas como estrogonofe. Pequena, macia e suculenta. Localizada na lateral do boi.

Lagarto: de “primeira”, formado por fibras longas e magras, com uma parte externa gordurosa. Também conhecido como lagarto-branco e tatu. Carne dura, nada suculenta, com formato arredondado. Em assados, deve ser bem passado e pode ganhar recheios de farofa, cenoura ou lingüiça. Cru, cortado em fatias finíssimas, faz sucesso como carpaccio.

Maminha da alcatra: Tirada da peça inteira da alcatra, é muito macia e suculenta, naturalmente, de “primeira”. Boa para assados e churrascos em geral. Pesa, em média, 2 kg.

Músculo: às vezes considerado de “segunda”, às vezes de “terceira”. Cortado com osso toma o nome de osso-buco, muito valorizado na cozinha, principalmente a italiana. Ideal para sopas, caldos e cozidos. Deve ficar no fogo até amaciar. Desfiado pode ser usado também em saladas frias. É de ótimo sabor.

Paleta e miolo de paleta: Pernas dianteiras do boi. Como os outros cortes provenientes dessa parte, a paleta é apropriada para cozidos, assados de panela e picadinhos. O miolo é mais macio e suculento, parecido com o patinho (às vezes é até vendido como tal). Bom para assados.

Patinho: corte de “primeira”, com fibras macias. Ao fazer bifes corte-o no sentido das fibras para que não endureçam. Também usado picadinho e cozido como o prato húngaro "goulash".
Peito e peito com osso: Dele é feito o pastrame, um temperado servido em fatias finíssimas, como o carpaccio. Entre outras receitas, dá origem ao "puchero", cozido tradicional na Argentina. Exige muito tempo de cozimento por causa da grande quantidade de músculos e fibras. É de “segunda”.
Peixinho: Também conhecida como coió e lagartinho-da-pá. O corte é macio e vai bem em cozidos e assados. Localizando no braço.

Pescoço: tem muito tecido conjuntivo e gordura, exige prolongado tempo de cozimento. É considerado de “terceira”.

Picanha: inteira ou em bifes, essa carne é muito macia e suculenta e não pode faltar na grelha de um bom churrasco. Mas também pode ser preparada no forno, frita ou cozida. A parte mais tenra é a pontinha. Ao comprá-la, não se deixe enrolar. Ela deve ter não mais de 25 centímetros de comprimento e o peso ideal é de 1 quilo a 1.500 gramas, além de possuir um aspecto “marmorizado”, ou seja, entremeado por gordura. Se pesar mais você estará pagando uma parte em coxão duro e a peça não terá maciez uniforme.

Ponta de agulha: considerada de “terceira”, é constituída pelas últimas costelas do boi. Pode ser moída e, quando inteira ou em pedaços, também pede muito tempo de cozimento.

Rabo: compõe-se de diversos ossos recobertos com carne gordurosa e, como toda carne junto ao osso, bastante saboroso. É principal integrante do prato típico “Rabada”.

domingo, 10 de maio de 2009

Creme de Milho


Eu adoro milho e sempre gostei dessa receita de creme de milho.
É um acompanhamento ótimo tanto para carnes, frangos ou peixes.
Super fácil, simples e rápido!!!


Creme de Milho

1/2 copo americano de leite
1 lata de milho em conserva
pitada de sal
pitada de açúcar
água da conserva do milho em lata
1 colher de sobremesa de farinha de trigo para dissolver em água ou leite
cebola a gosto picadinha
1 colher de sopa de manteiga

Em uma panela média, refogue a cebola na manteiga até dourar. Acrescente o milho.
Adicione o leite, a água da lata do milho, o sal e o açúcar.
Mexa um pouco e acrescente a farinha já dissolvida em meio copo americano de água ou leite.
Mexa até engrossar.
Sirva quente.

sábado, 9 de maio de 2009

Dia das Mães...


Quando eu era criança sempre dizia a minha mãe que ela era a rosa mais linda e perfumada do meu jardim.
E ela continua sendo...mas hoje tenho uma nova flor nesse jardim, minha filha!! A minha vida, meu amor, minha paixão!!!
Deixo aqui uma homenagem a minha mãe que amo muito e que tenho tb. muito orgulho!!!
Feliz Dia das Mães a todas as mães e em especial para a minha que é a minha base, meu porto seguro, minha amiga, meu anjo, meu amor!!!
Com todo meu carinho,
Larissa





quinta-feira, 7 de maio de 2009

Crepes


De vez em quando aqui em casa fazemos uma espécie de festival de crepes.....fazemos a massa, escolhemos os recheios, salgados e doces.
Entre amigos fica mais gostoso pq. o crepe tem que ser feito na hora e um de cada vez.
Um processo mais demorado, mas que vale a pena curtir e preparar tudo bem devagar.
O recheio salgado pode ser de queijos ou do que preferir.
Por cima do crepe salgado, a combinação deve ser um molho branco e leve.
Para o doce sempre fazemos o crepe suzette, acompanhado de sorvete de baunilha, calda de chocolate, chantilly e morangos.
Vou passar a receita da massa do crepe que usamos aqui em casa e tb. do crepe suzette.
A foto que coloquei não é do crepe que fiz em casa, mas fica igualzinho (eu nao tenho fotos dos meus crepes, uma pena...da próxima vez que fizer vou tirar)


Massa do crepe
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 ovos grandes
1 xícara de chá de leite
Margarina para fritar os crepes

Coloque a farinha de trigo, o sal, os ovos e o leite no liquidificador e bata até obter uma massa líquida e homogênea.
Unte uma frigideira média com a margarina e aqueça em fogo médio. Com uma concha, despeje um pouco da massa e procure deixar no formato de círculo.
Não coloque muita massa para que não fique grossa, o crepe tem que ser bem fininho.
Espere até a superfície ficar dourada e então vire do outro lado e espere dourar.
Para o recheio salgado, coloque um pouco do recheio em uma das metades do crepe e a outra metade feche o crepe, colocando essa metade em cima da outra que está com o recheio.
Retire da frigideira colocando no prato de servir. Coloque o molho branco que preferir por cima e sirva imediatamente.

Para fazer o Crepe Suzette
1 laranja sem caroço
80 g de manteiga ligeiramente amolecida
50 g de açúcar
1 cálice de Cointreau ou Grand Marnier para flambar
Raspe a casca da laranja (sem chegar à parte branca) e depois corte e esprema, coando o suco obtido.
Misture a manteiga, as raspas, o suco e bata bem com um garfo, até obter um creme homogêneo.
Recheie os crepes (já cozidos e levemente dourados) com o creme de manteiga e dobre como preferir.
Quando estiverem bem aquecidas, comece a flambá-las com o cálice de Cointreau.

Sirva imediatamente.
Aqui em casa eu faço como o da foto, colocando a calda de chocolate, sorvete de baunilha do lado, chantilly e um morango por cima. Entre o crepe salgado e doce, eu prefiro e gosto mais do doce e sempre escolho o suzette.
Fica muito bom!!!

quarta-feira, 6 de maio de 2009

Cinnamon Rolls







Sábado meu marido fez este Cinnamon Roll, ficou maravilhoso!!!
Super macio e fofinho.
Ele pode ser feito na mão ou na máquina de pão seguindo as instruções da mesma.















Cinnamon Rolls
Massa:

1 / 4 xícara de agua
1 / 4 xícara de leite
1 / 2 margarina
2 ovos grandes
1 / 2 xícara de purê de batatas pronto
1 colher de sobremesa bem rasa de sal
3 xícaras e 1 / 4 de farinha de trigo para pão
1 / 2 xícara de açúcar
2 colheres de sobremesa de fermento seco para pão FLEISCHMANN’S
1 colher de sopa de margarina derretidaCanela em póAçúcar de confeiteiro
Como Fazer:

Misture todos os ingredientes, menos a canela e o açúcar de confeiteiro, em uma vasilha grande até ficar uma massa homogênea.
Deixe descansar por uma hora ou até dobrar de tamanho.

Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa. Se ela estiver difícil de manusear ou grudando, acrescente um pouco de farinha.
Abra a massa em forma de retângulo.
Pincele com a margarina derretida e por cima coloque na superfície toda a canela e o açúcar de confeiteiro.
Enrole fechando a massa como se fosse um rocambole e depois corte em pedaços grossos e leve para assar em forma untada com manteiga, um pedaço ao lado do outro, em fogo médio por aproximadamente 20 minutos.

terça-feira, 5 de maio de 2009

Bolo Gelado de Coco




Ainda falando sobre a festa de aniversário de 4 anos da minha filha no final do ano passado, o bolo que escolhi foi aquele de coco que é embrulhado, geladinho e molhado.....
Eu fiz a primeira vez no aniversário de 3 anos dela, fez tanto sucesso que no de 4 anos repeti.
Quando eu ligava para convidar as pessoas, elas me perguntavam se teria o mesmo bolo do ano anterior....
Esta receita é sucesso na certa!!!
Para a festinha dela, eu fiz 6 receitas do bolo e com 10 dias de antecedência, congelei os pedaços já embrulhados e no dia da festa eu tirei no ínicio da tarde e levei a geladeira. Duas horas antes da festa eu tirei da geladeira e levei para a mesa dentro de uma linda caixa decorada.




Bolo Gelado de Coco



INGREDIENTES:

Para a massa:

5 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
½ colher (sopa) de fermento em pó

Para a calda:

2 vidros de leite de coco
2 latas de leie condensado
500 g de coco ralado


Para a montagem:

Pedaços do bolo molhado e cobertos com coco ralado
Papel alumínio cortados na medida de 25 cm x 25 cm


MODO DE PREPARO:

Massa:

Bata as claras em neve até o ponto de picos firmes (velocidade média da batedeira).
Acrescente as gemas e continue batendo.
Junte o açúcar, diminua a velocidade da batedeira.
Misture a farinha, o leite e, por último, coloque o fermento.
Despeje a massa em uma assadeira retangular untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio por 40 min ou até dourar.
Retire do forno e corte em quadrados o bolo ainda morno.
Reserve.

Para a calda:

Em uma vasilha, misture o leite de coco e o leite condensado.
Molhe cada pedaço do bolo com a mistura do leite de coco e depois passe todos os lados do bolo molhado no coco ralado.

Para a montagem:

Embrulhe os pedaços um a um em papel-alumínio.
Leve à geladeira por 2 horas ou deixe de um dia para o outro.

segunda-feira, 4 de maio de 2009

Massa de Empadão


A receita dessa massa de empadão é de uma pessoa muito querida e amada pra mim. Ela é tão amiga que é como se fosse da família, além de ser minha madrinha de crisma e casamento.
A consistência da massa fica perfeita e o recheio vc pode colocar de sua preferência, contanto que não seja muito líquido. O recheio que escolher tem que estar bem cremoso e grosso.
Eu fiz pro aniversário de 4 anos da minha filha o ano passado e escolhi um recheio de frango desfiado que minha mãe indicou.
Refoguei bastante cebola e alho no azeite, depois coloquei bastante tomate bem picadinho, deixei o tomate soltar bem a água (como se fosse um molho), adicionei azeitonas picadas e depois juntei o frango desfiado. Pode colocar tb. um pouco de requeijão ou cream cheese. Ficou bem consistente e perfeito para o recheio do empadão.
O frango tem que estar cozido em água com caldo de frango.....depois vc desfia na mão ou no processador e então coloca para refogar com os temperos do recheio.

Aqui vai a receita da massa do empadão:

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de amido de milho
1 ovo inteiro
300 gr. de margarina em temperatura ambiente
Pitada de sal

Amasse bem com as mãos todos os ingredientes até ficar uma massa lisa e homogênea.
Leve a geladeira por 2 horas.
Abra, com a ajuda de um rolo, em uma superfície lisa e em cima de um plástico (aqueles plásticos que se usam em cozinhas, como se fosse o alumínio, mas é o plástico), assim fica mais fácil de trabalhar a massa e levar para a travessa.
Se achar que a massa está grudando muito, acrescente um pouco mais de farinha.
Cubra a superfície e todas as bordas da travessa de vidro. Coloque o recheio (que deve estar frio) e por cima do recheio mais uma camada da massa do empadão, cobrindo toda a travessa e fechando todas as bordas.
Pincele com gema de ovo.
Leve para assar em fogo médio até que a massa fique dourada.

sábado, 2 de maio de 2009

Queijadinha



Aqui em Cincinnati tem uma amiga minha que faz queijadinhas maravilhosas. Alguns anos atrás eu estava na casa dela e ela fez pra mim e me passou a receita.
Fiquei surpresa de ver como é rápido, simples e usando poucos ingredientes.
Hoje a tarde eu fiz aqui em casa, metade já comemos!!!
Fica muito bom!!






Queijadinha
1 lata de leite condensado
1 xícara de coco ralado
1 gema
2 colheres de sopa de queijo parmesão

Misture tudo em uma travessa e depois coloque em formas de papel , tamanho médio, para assar em forno baixo até dourar em cima.

sexta-feira, 1 de maio de 2009

Amedoim Doce



Sabe aquela hora que dá vontade de ficar mastigando alguma coisa??? Como costumamos dizer: distrair a boca e o estômago...
Uma prima minha e eu costumávamos sempre fazer esses amendoins quando ela ia para minha casa passar férias. Toda vez ela e eu íamos para o fogão quando batia aquela vontade de "mastigar alguma coisa" e depois ficávamos comendo a travessa toda assistindo um filme ou conversando...
A receita é híper fácil, mas não vou negar que tem que ficar mexendo um pouco e esperando o ponto para ficar pronto.
Mas fica docinho, crocante e comer ainda quentinho é tudo de bom!!!!
Um bom petisco doce para o final de semana!!!





Amendiom Doce

1 copo americano de água
2 copos americanos de açúcar
2 colheres de sopa de achocolatado (tipo Nescau ou Nesquik)
1 pacote de 5oo gr de amendoim sem sal
Canela é opcional e a gosto (eu não coloco)

Coloque em uma panela média e leve ao fogo mexendo sem parar até formar uma casca grossa e crocante nos amendoins.
Sirva morno ou frio.
Conserve depois em um recipiente fechado.